現(xiàn)在重慶火鍋遍布全國，大街小巷都能看到火鍋點(diǎn)的身影。在餐飲行業(yè)中競爭是相當(dāng)激烈的，那么如何在眾多火鍋品牌中脫穎而出呢？就需要一些相應(yīng)的經(jīng)驗技巧了。
在如今的餐飲行業(yè)，重慶品牌火鍋加盟勢頭正盛，不少的創(chuàng)業(yè)者都選擇投資這個行業(yè)。因為重慶火鍋投資少，回本快，門檻低；而且現(xiàn)在火鍋?zhàn)鳛榇蟊娒朗?，在全國各地都有重慶火鍋的身影，因此吸引了大批投資者入住這個行業(yè)。那么在重慶如此多的火鍋加盟品牌中如何挑選一個好的加盟品牌呢？就需要主要以下幾點(diǎn)。
明檔廚房最開始興起于廣東，而最開始也是應(yīng)用于燒烤、大排檔和自助餐。由于后來重慶火鍋也開始應(yīng)用自助模式，明檔廚房也就跟著出現(xiàn)在各個特色火鍋加盟店中。
現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者大多選址餐飲行業(yè)作為開始，而餐飲行業(yè)中火鍋又是許多人的選擇；特色火鍋加盟網(wǎng)小編就為哪些想創(chuàng)業(yè)確對于火鍋店選址又比較惱火的創(chuàng)業(yè)者聊一聊選擇需注意的那些細(xì)節(jié)。
重慶特色火鍋的特色不僅表現(xiàn)在火鍋上，更要體現(xiàn)在店面裝修上，不同的火鍋所相稱的裝修風(fēng)格也是不一樣的。要具有自己特色的火鍋店，它的裝修風(fēng)格一般都是非常具有獨(dú)特性和代表性，沒有統(tǒng)一的限定。
大家說到重慶火鍋的特色是什么？那么肯定會說“辣、麻”。但是重慶特色火鍋就是這兩點(diǎn)嗎？當(dāng)然不是，重慶的火鍋不僅在口味上表現(xiàn)獨(dú)特，還表現(xiàn)在獨(dú)特的樣式、獨(dú)特的裝修風(fēng)格和菜品上。
火鍋，英文：hot pot，古稱“古董羹”因食物投入沸水時發(fā)出的發(fā)出“咕咚、咕咚”的聲音而得名，他是中國的獨(dú)創(chuàng)美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的美食。據(jù)考證，戰(zhàn)國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”。而將火鍋發(fā)揚(yáng)光大，最終形成為獨(dú)特美食的則是在20世紀(jì)，清朝末年-民國時期。
重慶火鍋之所以在全國如此出名，一是它獨(dú)特的味道“麻辣鮮香”，二在于他的樣式多變，不拘于一格，它可以是兩格“鴛鴦火鍋”，三格，甚至是九格“九宮格火鍋”。一鍋攏具五湖四海，囊括天南海北，火鍋江湖也因此而來。
九宮格火鍋?zhàn)畛跏菫榱藵M足不認(rèn)識的客人拼桌，AA制吃火鍋，那么九宮格火鍋流傳到現(xiàn)在的吃法又有不同了。那么現(xiàn)在的九宮格火鍋是怎么個吃法呢？
重慶火鍋名揚(yáng)天下，而且近幾年重慶火鍋更是遍地開花，大江南北都能吃到重慶火鍋；那么說到重慶的特色火鍋，很多人不由將會想起鴛鴦鍋、九宮格火鍋，這兩種特色火鍋是相當(dāng)?shù)娜缋棕灦?。作為土生土長的重慶人，小編就給大家簡單介紹下九宮格火鍋的由來。
用石造鍋·用心選菜
50011302000689號
