重慶火鍋以其獨(dú)特的味道深受全國人民的喜愛，麻辣鮮香每種味道匯聚一鍋，這種舌尖上的享受，是每位吃過重慶火鍋的吃貨都欲罷不能的。在全國是否都能像重慶一樣遍地和火鍋店呢？這個答案應(yīng)該還是比較否定的，因為每個地區(qū)的口味都不相同，例如沿海一帶相較于清淡口味的國人來說，他們只會因為一時新鮮或者偶爾的聚會去吃一頓，畢竟菊花重要啊。

       重慶火鍋之所以在重慶如此的受歡迎，最主要的還是受其氣候原因的影響，重慶為亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，由于氣候濕潤原因在西南地區(qū)也備受歡迎。特別以湖南、云南、四川、湖北、貴州等省份為代表，因為氣候相差不大，而且這幾個省份都以產(chǎn)辣椒而聞名，貴州、云南、四川更是辣椒出口大省，對于辣椒的熱愛不亞于重慶，所以對于重慶火鍋接受是相當(dāng)快的。

       因為西南各省份的氣候相差不多，所以在云南、湖南、湖北、貴州、四川等省份隨處可見重慶火鍋加盟店，而重慶火鍋加盟品牌的首要的發(fā)展對象一般就是這些省份，因為重慶火鍋加盟店以這些省份作為起點(diǎn)，能最快的打開市場。以憨石匠鮮菜火鍋為例，作為首個發(fā)展對象就選擇了云南，而且還在云南打下“本土重慶第一火鍋品牌”。

      其次選擇就在于北方，北方人對于川菜的喜愛，多余其他菜系，而作為重慶火鍋也以辣為主，對于地域嚴(yán)寒還是起到很重要的。而且很多北方人在重慶學(xué)習(xí)重慶火鍋，東北、河南、山東等地也是作為重慶火鍋加盟品牌發(fā)展的重要市場。

       在西北也是重慶火鍋加盟品牌的發(fā)展方向，西部大開發(fā)吸引了許多四川人進(jìn)入西北地區(qū)，而且在改革開放初期，大批的湘軍、川軍分配到新疆各地區(qū)，所以火鍋店在新疆等地也是隨處可見。

       每個地方對重慶火鍋的歡迎程度都會因為各地的風(fēng)俗習(xí)慣而不一樣，重慶火鍋加盟總部可以更具當(dāng)?shù)氐目谖秲鹤龀鱿鄳?yīng)的調(diào)整，既能保住重慶火鍋的原有味道，又能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐目谖叮龀鰟?chuàng)新。