近幾年，在國家的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召下，越來越多的人選擇創(chuàng)業(yè)。其中重慶火鍋加盟成為不少創(chuàng)業(yè)者的選擇。雖說創(chuàng)業(yè)變得簡單化，但是不是每個創(chuàng)業(yè)者都能成功，做重慶火鍋創(chuàng)業(yè)也一樣，需要創(chuàng)業(yè)者不斷的經營和管理，在經營中不斷學習和總結才是長久經營之道。

力求創(chuàng)新

       只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

追求成長

       個人認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，是經營不長久的，就相當于“啃老本”一樣。特別是現在社會高速發(fā)展的前提下，每天都有新事物的被發(fā)現，企業(yè)的更新換代節(jié)奏更是快。因此火鍋加盟店一定要與時俱進。

確保合理的利潤

       許多餐飲企業(yè)一味每天做做營銷就能將生意做好，每天都變著法做活動，這樣雖然能帶來客流量，但是對于火鍋加盟店長期發(fā)展來說是弊大于利的，不僅火鍋加盟店利潤得不到控制，如果活動的優(yōu)惠力度降低了還會將老顧客流失掉。

了解顧客喜好

       做服務的宗旨就是“顧客就是上帝”，因此在服務上一定要做好，了解顧客的風格口味，定期做好調查，可以在店內做問卷調查，還有就是在美團及大眾點評上查看顧客評論，根據顧客的喜愛更新菜品等。