吃火鍋的樂趣之一就是菜品可以自己搭配，可以享受一下自己當(dāng)廚師的樂趣。根據(jù)每個(gè)人不同的口味自由搭配菜品，那么各位在吃火鍋時(shí)都是如何進(jìn)行搭配呢？今天小編就來說一說我每次吃火鍋時(shí)的配菜選擇（小編是個(gè)肉食動(dòng)物）。

葷菜類：毛肚（火鍋首選）、黃喉、豬腰片、羊腿肉、麻辣牛肉、老肉片、牛蹄筋等

禽肉類：鴨腸（最愛）、鴨郡、鳳爪等

水產(chǎn)類：耗兒魚、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、龍蝦、海白菜等

蔬菜類：萵筍、土豆片、蓮藕片、茭白、冬筍、春筍、金針菇、平菇、豆芽等

    火鍋從最開始的毛肚火鍋到目前的重慶火鍋，最大的變化就是在菜品上的改變，從以前的山珍到現(xiàn)在的山珍海味，由于現(xiàn)在交通的便捷囊括五湖四海的各類食材。不管是什么菜品都能放到滾燙的火鍋中煮涮一遍，從而擁有了不同的味道，這也是火鍋?zhàn)钭屓讼矏鄣牡胤?。它不分食材的用途，但是只要在鍋中涮一下都能體現(xiàn)出食材的獨(dú)特味道。