火鍋行業(yè)發(fā)展勢頭正勁，很多創(chuàng)業(yè)投資者也看到了其中的商機(jī)。有的人是自己開火鍋店，有的是選擇品牌加盟開店，對比著兩種方式，加盟鮮菜火鍋品牌開店的優(yōu)點。

如果自己開店是比較麻煩的，首先新店鋪知名度不高，經(jīng)營難度相對較大。另外食材、配料等供應(yīng)商等都需要自己不斷去市場調(diào)查，貨比三家，費時費力。而對于新手而言，沒有餐飲經(jīng)驗，不會炒料，對于店鋪的定位、選址等都不是很了解，開店的風(fēng)險極大。

而如果直接選擇火鍋加盟品牌，就沒有那么多麻煩事。首先，我們可以直接使用加盟品牌，其在市場中具有知名度，本身就帶有一定的客流量。這樣我們開店就有客戶基礎(chǔ)了，所以大家可以不用擔(dān)心客流量的問題。

其次，加盟品牌已經(jīng)有著成熟的管理運營策略，而且這些都是經(jīng)過市場檢驗的，加盟以后，我們可以直接復(fù)制其經(jīng)驗，很快就熟悉該行業(yè)，少走彎路。

最后，加盟后總部有著全方位的扶持，選址、裝修設(shè)計都有總部的協(xié)助，另外總部直接配送底料等，保證味道，降低成本，我們盈利的可能性更大。